LA PAZ, BOLIVIA (ANB / ABI).- El Sistema de Vigilancia y Control de Alimentos
Fortificados informó el jueves que en el primer semestre de esta gestión se
certificaron a 12 marcas de sal que cumplen con la fortificación de yodo.
Precisó que las marcas son
Condorito, Universo UNISAL, Salident, El Salerito, San Joaquín, Salsita,
Blanquita, Maguita, Súper Sal Salud, Niño Salvador, Perla Andina, Universal.
Según la norma, la fortificación
con yodato de potasio debe ser de 40 a 80 miligramo/kilogramo (mg/kg).
El control se realizó en
coordinación con los Servicios Departamentales de Salud, municipios y la Red de
Laboratorios del país, en apego al Decreto Supremo 08338, que instituye la
fortificación de la sal con yodo para el consumo humano y animal.
'Las industrias salineras deben
ajustarse a la normas dispuestas por el Ministerio de Salud, desde el
procesamiento, transporte y comercialización, dando garantía sanitaria y
control interno para que este producto de consumo masivo llegue a los hogares
bolivianos de manera fortificada', subraya un boletín institucional.
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