LA PAZ, BOLIVIA (ANB / ABI).- El representante permanente de Bolivia
en la Organización de las Naciones Unidas, Sacha Llorenti, confirmó el
miércoles la asistencia del presidente Evo Morales, al acto de inauguración del
Año Internacional de la Quinua 2013, el próximo 20 de febrero en Nueva York,
sede de la organización.
En una entrevista concedida a Prensa
Latina, el diplomático aseguró que 'el Primer Mandatario de Bolivia encabezará
la ceremonia de apertura oficial de la conmemoración', luego de que en octubre
pasado, ésta se postergara por una amenaza del huracán Sandy sobre Nueva York.
'Es importante el grano para conseguir la
seguridad alimentaria, la nutrición y la erradicación de la pobreza, metas
incluidas en los objetivos de desarrollo del Milenio acordados por la ONU el
2000 para ser logrados en 2015', sostuvo.
La ONU consagró el 2013 como el Año
Internacional de la Quinua, con el propósito de impulsar a la producción y
consumo de un alimento de alto valor nutritivo.
La quinua supera a otros cereales y
productos de origen animal en cuanto valor calórico (por encima del huevo y la
leche y comparable a la carne), proteico (superior al trigo, arroz, maíz y
avena) y minerales (rico en fósforo, potasio, magnesio y calcio).
Además cuenta con diversas sustancias de
importancia para la medicina en materia de circulación sanguínea, osteoporosis,
arterosclerosis, cáncer de mama y alteraciones femeninas postmenopáusicas
ocasionadas por la falta de estrógenos.
El Año de la Quinua involucra actividades a
nivel internacional para difundir las cualidades y beneficios del grano, a
través de investigaciones científicas, ferias internacionales, cursos y
congresos.
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