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| El control en los centros de expendio de productos de El Alto (ANBOLIVIA). |
EL ALTO, BOLIVIA (ANB).- Manuel
Nina, Jefe de la Unidad de Higiene El Alto markatxa qhananchiwa jak´atawa uñakipasipki
kunjamasa kurataxa panetones ukhamaraki kunjams aljasipki qhathunakanxa wallpa
aycha yaqha productos ukanakampi ukhamata katjañataki jan wali luririnakaru ukhamaraki
alxirinakaru.
El Jefe de la Unidad de Control de Calidad y Sostenibilidad Ecológica (UCCSE)
de El Alto, Manuel Nina, informó a la Agencia de Noticias de Bolivia (ANB) que
vienen realizando visitas a las empresas panificadoras para detectar
irregularidades durante el proceso de producción de panetones además de controlar
en las ferias el expendio de algunos ingredientes utilizados para la elaboración
de estos productos.
Nina explicó que durante la visita a las empresas panificadoras verificaron
la correcta preparación y manipulación de las masas de panetones. Aclaró que en
las visitas verificaron que la mayoría de las empresas panificadoras tienen el
personal para el control de calidad.
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| El control en los centros de expendio de productos de El Alto (ANBOLIVIA). |
También Nina aseguró que vienen visitando las panificadoras artesanales que
por estas fechas de fin de año se dedican a la elaboración de panteones donde
no se detectó irregularidades. Instó a la población a denunciar deficiencias al
teléfono2154479.
La autoridad admitió que aún la municipalidad no cuenta con la lista de las
empresas panificadoras autorizados para la comercialización de panetones,
previa la acreditación de la alcaldía. Estas listas se vienen elaborando junto
a la Dirección de Recaudaciones.
El control en las ferias
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| El control en los centros de expendio de productos de El Alto (ANBOLIVIA). |
Según Nina el personal Técnico de la Unidad de Higiene junto a efectivos de
la Intendencia Municipal viene realizando el control a las ferias y mercados
para detectar algunos ingredientes sin registro sanitario, productos expirados
ó alimentos de dudosa procedencia. Asimismo se controla
la venta de carne de pollo.
“Ha habido un cambio en las empresas de que están cumpliendo, pero como son
operativos sorpresas y en cualquier momento vamos a visitar empresas y ferias y
si es que hay algo anormal vamos actuar de acuerdo a la Ordenanza Municipal
132/2007”, señaló Nina.
El funcionario edil recomendó a la población que en la compra de productos
y panetones se debe verificar que el alimento cuente con el registro sanitario,
la fecha de vencimiento, la certificación de calidad y la envoltura del
producto.
El Alto, 05 diciembre de 2012 – E.CH.M.
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