SENASAG AUTORIZA REAPERTURA DE MATADERO MUNICIPAL DE TARIJA

LA PAZ, BOLIVIA (ANB / ABI).- El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) autorizó la reapertura del Matadero Municipal de Tarija, tras verificar el cumplimiento de requisitos mínimos y un plan de adecuación de la normativa nacional de Mataderos, informaron el domingo fuentes de esa institución.

    Según un boletín institucional, tras la recepción de un plan de adecuación por parte del municipio, técnicos de las áreas de Inocuidad Alimentaria y Sanidad Animal, encabezados por el jefe distrital del SENASAG, Marcelo Vaca, realizaron una inspección al Matadero Municipal de Tarija en presencia de su administrador.

    En esa inspección se constató las condiciones de higiene mínimas para el funcionamiento del  Matadero y se procedió a su habilitación retirando el precinto de clausura.

    'El Servicio realizó las recomendaciones pertinentes y ahora el Municipio tiene un plazo de 20 días calendario para realizar los ajustes a su plan de adecuación que incluye, entre otros, agilizar la tramitación del Registro Sanitario SENASAG, vencido en 2010, realizar mejoras de infraestructura, dar cumplimiento a las buenas prácticas en mataderos', informó Vaca.

    Por su parte, la Alcaldía de Tarija asumió el compromiso de realizar las mejoras necesarias para salvar las no conformidades observadas en las reiteradas inspecciones realizadas por la autoridad sanitaria en pos de preservar la inocuidad de la carne que se consume en esa ciudad.