LA PAZ, BOLIVIA (ANB / ABI).- El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo
Vásquez, propuso el viernes incorporar otra variedad de harinas para la
elaboración de pan, hasta que el país pueda autoabastecerse en la producción de
trigo.
'Ante la situación actual que
atraviesa el país, de no contar con el suministro suficiente de harina para la
elaboración de pan, una solución a mediano y largo plazo sería el de incorporar
otro tipo de harinas al pan, así como la de maíz, arroz o soya', indicó a la
ABI.
Dijo que para ello se debe
trabajar para lograr que la población asimile la incorporación de otros
productos para la elaboración de este producto de primera necesidad en la
canasta familiar.
Señaló, que esto puede ser
posible gracias a que la producción de soya en el país es de 2,7 millones de
toneladas anuales y el consumo interno es sólo del 20%.
En el caso del arroz la
producción es de 350 mil toneladas y del maíz es de 800 mil toneladas, con lo
cual se podría sustituir la harina de trigo.
Asimismo, Vásquez señaló que
hasta que Bolivia producir suficiente trigo para autoabastecer el mercado
interno, debe aplicarse políticas de Gobierno para incrementar está producción.
Para ello, recordó que el
Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) presentará en
2014 dos variedades de semilla de trigo y a ello se adhieren las 500 mil
toneladas que dotará la Empresa de Semillas para incrementar la producción de
trigo en el país.
'Esto nos ayudará a que el
consumo de harina en el país, que es de 750 mil toneladas, sea suministrado por
nosotros mismos, ya que de ese total importamos 450 mil toneladas', manifestó.
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