SUSPENDEN A SIETE HORNOS DE PANIFICACIÓN EN LA PAZ POR FALTAS DE HIGIENE

HABÍA PRESENCIA DE ROEDORES

LA PAZ, BOLIVIA (ANB / Erbol).- La Intendencia de La Paz suspendió temporalmente siete hornos de panificación tras evidenciar la presencia de roedores y falta de condiciones de higiene, informó la Agencia Municipal de Noticias.

 

“Se han encontrado heces de ratón en varios ambientes, lo que representa un riesgo serio para la salud de la población. Por esa razón, se determinó la suspensión preventiva de siete hornos hasta que cumplan con las medidas de saneamiento necesarias”, informó el analista técnico de inocuidad alimentaria de la Intendencia, Nelson Quispe Vargas.

 

La medida preventiva busca evitar riesgos sanitarios y obliga a los propietarios a realizar fumigaciones y limpieza profunda antes de reanudar sus actividades.

 

Los operativos de control se realizaron en los macrodistritos Max Paredes, Periférica, Sur y Cotahuma.

 

También se procedió al decomiso de 168 utensilios en mal estado, entre ellos latas abolladas o rotas, usleros deteriorados, paños viejos y bañadores.

 

Asimismo, se incautaron materias primas vencidas y productos sin registro sanitario, que estaban siendo utilizados en la elaboración del pan.

 

“En algunos casos se trata de fallas que pueden ser corregidas rápidamente, pero en otros se requiere fumigación completa y limpieza general para garantizar que el pan llegue en condiciones adecuadas a la población”, puntualizó Quispe.

 

Hasta la fecha, la Intendencia Municipal ya intervino 37 hornos en diferentes zonas de la ciudad.

 

Quispe recordó que la ciudadanía puede denunciar irregularidades en la venta de pan llamando a la línea telefónica 2900735, habilitada para reportar hornos clandestinos o con deficiencias sanitarias.

 

Además de la inocuidad alimentaria, la Intendencia verificó el peso del pan de batalla, constatando que en todos los casos se cumple la norma de los 60 gramos mínimos.