MUNDO
LA PAZ, BOLIVIA (ANB / Los Tiempos).- En el Día Internacional del Consumo de la Quinua, la Universidad Mayor de San Simón (UMSS) informó sobre el Programa Quinua de la unidad de investigación del Laboratorio de Biotecnología y Nanotecnología que logró tropicalizar la semilla.
Según
el responsable del laboratorio de Biotecnología y Nanotecnología de la UMSS,
Jorge Rojas, el programa inició en 2010 y desde el 2018 ya existen plantaciones
de quinua en el departamento de Santa Cruz.
“La
quinua de altiplano con la quinua del oriente son exactamente iguales; incluso,
en el contenido de proteínas, en algunos casos, es mejor la de Santa Cruz;
pero, en las propiedades nutricionales no hay diferencia”, dijo.
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