EL LABORATORIO DE LA UMSS TROPICALIZA LA SEMILLA DE LA QUINUA

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LA PAZ, BOLIVIA (ANB / Los Tiempos).- En el Día Internacional del Consumo de la Quinua, la Universidad Mayor de San Simón (UMSS) informó sobre el Programa Quinua de la unidad de investigación del Laboratorio de Biotecnología y Nanotecnología que logró tropicalizar la semilla.

Según el responsable del laboratorio de Biotecnología y Nanotecnología de la UMSS, Jorge Rojas, el programa inició en 2010 y desde el 2018 ya existen plantaciones de quinua en el departamento de Santa Cruz.

 

“La quinua de altiplano con la quinua del oriente son exactamente iguales; incluso, en el contenido de proteínas, en algunos casos, es mejor la de Santa Cruz; pero, en las propiedades nutricionales no hay diferencia”, dijo.