LA
PAZ, BOLIVIA (ANB / ABI).- La ministra de Desarrollo Rural, Nemesia
Achacollo, y el presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia
(Congabol), Luis Fernando Menacho, informaron el miércoles que trabajan en una
propuesta para "clasificar y fijar precios" sobre el kilo gancho de
carne de res en los mercados a nivel nacional.
"Como sector ganadero estamos
trabajando con el Ministerio de Desarrollo Rural en una propuesta de
clasificación de la carne de res para orientar mejor al consumidor y para que
puedan optar por la calidad de carne que deseen consumir (...) lo que también
nos ayudará a fijar el precio kilo gancho con calidad y categoría del
animal", indicó Menacho en conferencia de prensa.
En ese marco, Menacho señaló que ya se
tiene establecido una clasificación del ganado en pie, la cual consiste: en
vacas, vaquillas, tomillo, toros y bueyes, así como la tipificación de la
carcasa, es decir, del animal ya faeneado, que es requerido de acuerdo a la
exigencia de los mercados.
Asimismo, dijo que los precios de la carne
en el mercado nacional en la actualidad oscilan entre los 19 y 21,50
bolivianos, porque una vaca de descarte de 2 años no es la misma que una de 8
años de edad.
Por su parte, la ministra Achacollo dijo
que el objetivo del trabajo conjunto es llegar a establecer un precio en la
comercialización de carne.
"Este trabajo que se realiza con
Fegasacruz (Federación de Ganaderos de Santa Cruz) y Congabol se ha venido
haciendo para poder llegar al objetivo y dar con los especuladores",
manifestó.
Achacollo dijo que ese trabajo será
plasmado en una norma para evitar las especulaciones sobre el producto.
Asimismo, apuntó que de continuar la
especulación con los precios de los productos de la canasta familiar, el
Gobierno abrirá sus "propios" mercados de basto a nivel nacional, que
serán suministrados con productos de las empresas estatales como Lactes de
Bolivia, la Empresa de Almendras y otros a fin de vender los productos a precio
justo.
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