Alimentación saludable
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| Foto: Internet. |
URUGUAY (ANB / Tomado de BUENDIARIO).-
Jugos con un 100% de fruta,
bizcochuelos hechos con aceite (sin manteca ni margarina), postres elaborados
con leche (pero con un máximo de 12,2 gramos de azúcar cada 100 mililitros),
frutas y cereales. Estos son algunos de los alimentos autorizados para vender
en las instituciones educativas uruguayas.
La ley N° 19.140 propone la protección de los niños “a través de la
promoción de hábitos alimenticios saludables”. Se pondrá en práctica a partir
de marzo, cuando empiece el año lectivo, informó el Ministerio de Salud Pública
(MSP). Su directora, Marlene Sica, dijo también hubo reuniones con la Cámara de
Industria, y que “todas las partes” apoyan la implementación de la nueva ley.
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La comida se separa en tres grupos: “alimentos y bebidas naturales o
mínimamente procesados”; “alimentos procesados envasados que cumplan con los
límites establecidos en cuanto al contenido calórico y de nutrientes” y
“preparaciones envasadas en el punto de venta”. Lo que se busca no es prohibir
sino regular la ingesta de ciertos alimentos, sin perjudicar económicamente al
sector que los produce.
Por otra parte, también desaparecerán los saleros de los comedores de los
centros educativos y se fomentará que los alumnos no agreguen condimentos a
platos que ya estén elaborados. “También se van a fomentar días de frutas, o de
otros alimentos sanos”, precisó Sica, quien explicó que se establecerá un plan
de promoción de buenas prácticas alimenticias, con publicidad en varios medios
de comunicación y la entrega de un libro a todos los alumnos.
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