CERTIFICAN 12 MARCAS DE SAL QUE CUMPLEN CON NORMA DE YODACIÓN

LA PAZ, BOLIVIA (ANB / ABI).- El Sistema de Vigilancia y Control de Alimentos Fortificados informó el jueves que en el primer semestre de esta gestión se certificaron a 12 marcas de sal que cumplen con la fortificación de yodo.

    Precisó que las marcas son Condorito, Universo UNISAL, Salident, El Salerito, San Joaquín, Salsita, Blanquita, Maguita, Súper Sal Salud, Niño Salvador, Perla Andina, Universal.

     Según la norma, la fortificación con yodato de potasio debe ser de 40 a 80 miligramo/kilogramo (mg/kg).

    El control se realizó en coordinación con los Servicios Departamentales de Salud, municipios y la Red de Laboratorios del país, en apego al Decreto Supremo 08338, que instituye la fortificación de la sal con yodo para el consumo humano y animal.

    'Las industrias salineras deben ajustarse a la normas dispuestas por el Ministerio de Salud, desde el procesamiento, transporte y comercialización, dando garantía sanitaria y control interno para que este producto de consumo masivo llegue a los hogares bolivianos de manera fortificada', subraya un boletín institucional.

    Asimismo, recomienda a la población consumir sal debidamente yodada, para evitar el bocio, retraso mental y cretinismo.