LA UNIDAD DE HIGIENE DE EL ALTO REALIZA OPERATIVOS SORPRESAS DE PANETONES EN MERCADOS

El control en los centros de expendio de productos de El Alto (ANBOLIVIA).

EL ALTO, BOLIVIA (ANB).- Manuel Nina, Jefe de la Unidad de Higiene El Alto markatxa qhananchiwa jak´atawa uñakipasipki kunjamasa kurataxa panetones ukhamaraki kunjams aljasipki qhathunakanxa wallpa aycha yaqha productos ukanakampi ukhamata katjañataki jan wali luririnakaru ukhamaraki alxirinakaru.

El Jefe de la Unidad de Control de Calidad y Sostenibilidad Ecológica (UCCSE) de El Alto, Manuel Nina, informó a la Agencia de Noticias de Bolivia (ANB) que vienen realizando visitas a las empresas panificadoras para detectar irregularidades durante el proceso de producción de panetones además de controlar en las ferias el expendio de algunos ingredientes utilizados para la elaboración de estos productos.

Nina explicó que durante la visita a las empresas panificadoras verificaron la correcta preparación y manipulación de las masas de panetones. Aclaró que en las visitas verificaron que la mayoría de las empresas panificadoras tienen el personal para el control de calidad.  

El control en los centros de expendio de productos de El Alto (ANBOLIVIA).

También Nina aseguró que vienen visitando las panificadoras artesanales que por estas fechas de fin de año se dedican a la elaboración de panteones donde no se detectó irregularidades. Instó a la población a denunciar deficiencias al teléfono2154479.  

La autoridad admitió que aún la municipalidad no cuenta con la lista de las empresas panificadoras autorizados para la comercialización de panetones, previa la acreditación de la alcaldía. Estas listas se vienen elaborando junto a la Dirección de Recaudaciones.

El control en las ferias

El control en los centros de expendio de productos de El Alto (ANBOLIVIA).

Según Nina el personal Técnico de la Unidad de Higiene junto a efectivos de la Intendencia Municipal viene realizando el control a las ferias y mercados para detectar algunos ingredientes sin registro sanitario, productos expirados ó alimentos de dudosa procedencia. Asimismo se controla la venta de carne de pollo.

“Ha habido un cambio en las empresas de que están cumpliendo, pero como son operativos sorpresas y en cualquier momento vamos a visitar empresas y ferias y si es que hay algo anormal vamos actuar de acuerdo a la Ordenanza Municipal 132/2007”, señaló Nina.

El funcionario edil recomendó a la población que en la compra de productos y panetones se debe verificar que el alimento cuente con el registro sanitario, la fecha de vencimiento, la certificación de calidad y la envoltura del producto.

El Alto, 05 diciembre de 2012 – E.CH.M.